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麻酱糖饼的做法和食材用料及健康功效

泰熙I网  2020-08-01 17:19:42

食材用料 中筋面粉300g 酵母粉3g 温水160g砂糖5g相克食物 芝麻(馅儿)30g 面粉(馅)20g 红糖(馅)45g麻酱糖饼的做法
  • 1.酵母粉用温水溶化,加入砂糖

  • 2.倒入面粉和面(面和的比较湿软,面包机揉到均匀,无颗粒即可,和好的面比耳垂还软)

  • 3.把面发至两倍大,用手沾面粉,中间按个洞,不回缩,就是发好了(面团提起都是蜂窝状)

  • 4.案板上撒薄薄一层面粉,因为面会比较黏,把面团揉长条,分成均匀的小剂子,静置(醒面)五分钟

  • 5.面团静置的时候把45g红糖切末,和30g芝麻,20g面粉,芝麻面饼馅儿

  • 6.取一个面团擀圆皮,皮子中间厚,边缘薄

  • 7.放入适量馅儿,像包包子一样包起来捏紧

  • 8.收口朝下,擀面杖擀开

  • 9.饼都包馅儿,擀皮好了,静置10分钟

  • 10.平底锅用刷子刷薄薄的一层油,只是为了防止粘锅,平底锅加热,小火煎饼

  • 11.煎一会儿翻面再煎一会,直到面饼熟了

  • 12.成品


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